点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:乐彩彩票平台|乐彩彩票开户
首页>文化频道>要闻>正文

乐彩彩票平台|乐彩彩票开户

来源:乐彩彩票邀请码2023-10-21 17:48

  

【寻味中华】一碗头脑酒 盖以避寒风******

  中新社太原2月3日电 题:一碗头脑酒 盖以避寒风

  中新社记者 胡健

  “那李小二,人丛里撇了雷横,自出外面赶碗头脑去了。”施耐庵在《水浒传》中提到的“头脑”,或许是太原名吃“头脑”最早的雏形。而这个“赶”字,说的就是像刘寿生这样的人。

  凌晨五点半,冬日的空气中弥漫着破晓前的寒气,70岁的刘寿生从黑土巷一路骑行20多分钟来到老字号清和元饭店,为的是赶上一碗刚出锅的“头脑”。40多年来,刘寿生的早餐总是与“头脑”相伴。用他的话说,“每天一起床,肚子就开始馋那个味儿”。

清晨,山西省太原市,太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂为食客舀“头脑”。中新社记者 韦亮 摄

  刘寿生的早餐标配是“单碗头脑+一两烧麦”,花费40元人民币。相比40多年前的五毛三,价格在涨,量也在变。“过去羊肉的克重是一两二钱五,现在我们加到了一两五。”太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂说,麻将大小的羊肉块,让不少食客大快朵颐。

  每天五点,61岁的王和茂就和徒弟们开始准备“头脑”食材。起锅,待水烧开后依次加入羊肉汤、黄酒、酒糟、煨面,不断搅动锅底直至黏稠、细密。多年来,这是王和茂必须亲力亲为的事。徒弟们把莲藕、山药切好焯水,再将前一天用良姜、黄芪炖煮4小时的羊肉切块,一碗“头脑”的食材就配齐了。

厨师准备着“头脑”食材——山药、羊肉。中新社记者 韦亮 摄

  六点半,上年纪的“老太原”们拿着号码牌,等候第一锅热气腾腾的“头脑”出炉。一碟腌韭菜做引子,把着碗边吸溜一口,辅以二两黄酒,一股暖流从口腔灌入全身。再拿勺子舀一块煮得软烂的羊肉,夹一颗油滋滋的羊肉烧麦,蘸少许山西老陈醋,肉香四溢,回味良久。

  除了《水浒传》描述的“赶碗头脑”,明代朱国桢《涌幢小品》中也提到:“凡冬月客到,以肉及杂味置大碗中,注热酒递客,名曰头脑酒,盖以避寒风也。”

员工准备着“头脑”食材——腌韭菜。 中新社记者 韦亮 摄

  在太原“中华傅山园”,有段关于“清初六大师”之一傅山与“八珍汤”的记载:傅山隐居故里山西太原后,母亲一度体弱多病。为治母病,傅山选用羊肉、长山药、莲藕、煨面、黄酒、黄芪、良姜、韭菜八种食材,研制出“八珍汤”供母食用。其母多年食用此药膳,不但治好了病,且日益身强体壮。后来,傅山将“八珍汤”传授给一家回民饭馆,并易名“头脑”,“清和元”的名字也是从那时而来。

  从头一年的白露到第二年立春,是喝“头脑”的季节,也是78岁的李春生最忙的日子。他是国家级非物质文化遗产“中医养生·药膳八珍汤”的传承人,1962年便开始在清和元饭店工作,2005年至今,在中华傅山园膳食院从事“中医养生·药膳八珍汤”制作工作。

食客们在太原清和元排队购买“头脑”。 中新社记者 韦亮 摄

  “我刚工作那会儿,在清和元喝‘头脑’就要排长队,一个是买票的队,一个是取餐的队,无论刮风下雪,人们热情高涨。”李春生说。做了一辈子“八珍汤”的李春生如今已有七八十个徒弟,他们散布在山西大大小小的饭店,传承着这门技艺。

  在王和茂的记忆里,清和元最鼎盛时期,一早上能卖出1000碗“头脑”。如今,王和茂正打算成立“头脑”制作技艺大师工作室。“傅山先生的技艺,不能断在我们这代手中,未来我还要多收徒弟,将它继续传承下去。”(完)

                                                                                                                                                                        乐彩彩票平台

                                                                                                                                                                        又出动?美媒称FBI将搜查前副总统彭斯住所寻找机密文件******

                                                                                                                                                                          中新网2月3日电 综合美媒2日消息,有知情人士表示,美国联邦调查局(FBI)预计将对美国前总统彭斯位于印第安纳州的住所和位于华盛顿的办公室进行搜查,以寻找机密文件。

                                                                                                                                                                          据悉,美国司法部正在与彭斯的法律团队洽谈安排搜查事宜。消息人士称,彭斯的法律团队表示他们已进行了彻底的搜索,不认为彭斯家中或办公室中有机密文件。

                                                                                                                                                                          彭斯的律师雅各布1月透露,在这位前副总统家中发现了“少量标有密级的文件”,且将其已上交。这些文件“在上届政府结束时无意中被装箱并运到了前副总统的私人住所”。

                                                                                                                                                                          该发现使彭斯成为继拜登和特朗普之后,第三位于家中保存在任期间机密材料的前任或现任美国高级官员。美国《总统档案法》要求总统和副总统将文件移交国家档案馆妥善保存。拜登和特朗普的住所目前已接受过FBI的搜查。

                                                                                                                                                                          美媒报道称,在多人卷入密件丑闻后,美国国家档案馆1月26日正式要求过去六届的美国总统和副总统重新检查自己保留的个人材料中是否包含不应被私藏的机密文件。

                                                                                                                                                                          (文图:赵筱尘 巫邓炎)

                                                                                                                                                                        [责编:天天中]
                                                                                                                                                                        阅读剩余全文(

                                                                                                                                                                        相关阅读

                                                                                                                                                                        推荐阅读
                                                                                                                                                                        乐彩彩票官网符家三个女儿都成了皇后
                                                                                                                                                                        2023-08-15
                                                                                                                                                                        乐彩彩票APP 青岛3岁神童走红,“神童教育”的背后,是家长们的专权!
                                                                                                                                                                        2023-07-21
                                                                                                                                                                        乐彩彩票网址为什么俞飞鸿的女神人设从来没崩过?
                                                                                                                                                                        2023-01-13
                                                                                                                                                                        乐彩彩票投注共享汽车成犯罪作案工具
                                                                                                                                                                        2023-04-13
                                                                                                                                                                        乐彩彩票官网网址 当郑秀文再发文回应风波,当许志安却身陷没有未来的星途
                                                                                                                                                                        2023-03-03
                                                                                                                                                                        乐彩彩票注册佳兆业集团控股:未开发"佳兆业集团"app用于募资
                                                                                                                                                                        2023-07-02
                                                                                                                                                                        乐彩彩票手机版 Baby又被怀疑“开眼角”了?
                                                                                                                                                                        2023-05-15
                                                                                                                                                                        乐彩彩票客户端下载奥地利85后总理北京街头录视频 展示访华成果
                                                                                                                                                                        2023-03-04
                                                                                                                                                                        乐彩彩票软件赵一德:大力发展县域经济 着力缩小“三大差距”
                                                                                                                                                                        2023-02-21
                                                                                                                                                                        乐彩彩票玩法加拿大洪灾致街道变汪洋 民众划船撤离
                                                                                                                                                                        2023-04-23
                                                                                                                                                                        乐彩彩票娱乐大陆航空主管部门已促请台方恢复两岸直航航点
                                                                                                                                                                        2023-06-04
                                                                                                                                                                        乐彩彩票返点武汉江夏:梅花盛开
                                                                                                                                                                        2023-09-19
                                                                                                                                                                        乐彩彩票规则千年佛窟和它的年轻守护者
                                                                                                                                                                        2022-12-31
                                                                                                                                                                        乐彩彩票网投你不是首富贝佐斯的兄弟
                                                                                                                                                                        2023-10-29
                                                                                                                                                                        乐彩彩票技巧西藏日喀则 领略高原深处的春耕美景
                                                                                                                                                                        2023-10-10
                                                                                                                                                                        乐彩彩票官方货通天下 产地数字化加速进行时
                                                                                                                                                                        2023-06-18
                                                                                                                                                                        乐彩彩票计划 意甲-二弟娇妻:伊卡尔迪愿留国米 要比斯帕莱蒂多50年
                                                                                                                                                                        2023-09-13
                                                                                                                                                                        乐彩彩票注册网最适合玩游戏的手机推荐
                                                                                                                                                                        2023-03-16
                                                                                                                                                                        乐彩彩票官网平台福州包机迎接首批返岗务工人员
                                                                                                                                                                        2023-06-03
                                                                                                                                                                        乐彩彩票充值 共有产权房促房市回归理性
                                                                                                                                                                        2023-07-05
                                                                                                                                                                        乐彩彩票论坛“新时代智库与企业合作的路径与方法”研讨会
                                                                                                                                                                        2023-06-26
                                                                                                                                                                        乐彩彩票必赚方案指甲是健康的“晴雨表” 哪些变化需警惕疾病风险
                                                                                                                                                                        2023-08-02
                                                                                                                                                                        乐彩彩票登录杨洋:快乐才能使人像阳光
                                                                                                                                                                        2023-04-28
                                                                                                                                                                        乐彩彩票代理 26岁男模走秀时突然跌倒猝死,身体健康的他死因令人生疑
                                                                                                                                                                        2023-03-22
                                                                                                                                                                        加载更多
                                                                                                                                                                        乐彩彩票地图